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【农业资讯】吃不起的水果,农产品涨价的背后,农民并不领情...

更新时间:2023-03-13 上传者:Admin 阅读(753)


越来越多的水果,让人觉得高不可攀
如今的城市街头,越来越多的高端水果专营店宛如雨后春笋般出现在人们的视线里,装潢考究的店铺、统一服装的售货员、裹上一层精美包装的水果,总让人有种炫目的感觉。

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有位邻居有次路过一家这样的水果店,听店内小喇叭吆喝香蕉打五折,顿时就让他停下了脚步,在他看来,店内的香蕉品相比超市强上多倍,即便价格比超市高一些,但打五折后,价格肯定比超市便宜,于是,他就决定给自家小孙子买上几斤。
没想到结账的时候,让他血压有种飙升的感觉,即便是打折后的价格,依然比超市贵上许多,最后,在年轻收银员标志性的笑容里,他选择了逃离。
在他看来,超市里的水果不便宜,专营店里的水果价格更贵,不知从什么时候起,且不说动辄一两百元一个的榴莲或几百元一箱的车厘子,那些价格昂贵的水果,对普通老百姓而言,貌似都是另一世界的产物。

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但比较常见的香蕉橘子大苹果,价格怎么也开始涨到让人觉得高不可攀的地步了呢?
水果价格飙升的4个原因
对此,业内人士认为,如今水果价格之所以身价飙升,主要由以下4种因素导致:
①精挑细选出高价
在比较高端的水果店内,无论是普通水果,还是高端水果,都是经过精挑细选后的精品果,一个个摆在一起,像是从一个模子里刻出来的多胞胎,这种掐大去小无坏果的排面,便是依靠价格的支撑。
有人说,农产品之所以不值钱,就是因为品质没有提高上去,一旦拥有高大上的品质,农产品的身价也就提上去了。

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②用金钱堆砌出来的档次
在当今水果市场中,就水果价格而言,通常是水果专营店>超市>农贸市场>流动商贩>农村自卖。
对于现代人来说,后三种购买渠道已经越来越难接触到,当渐渐习惯超市水果的高价格之后,水果专营店又以高大上的形象,技压超市一筹。
无论是超市水果,还是专营店水果,其高昂的店铺租金、考究的店铺装潢、柜台摆设、人员工资及宣传费用等,都已经远远超过水果本身的价值。

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③销售渠道越来越单一化
农产品从地头走进城市,如今只有两条路可走:
一是由农民卖给收购商。而后由收购商分级加工后,卖给水果批发商,再由水果批发商分发给水果销售渠道。
随着销售渠道的单一化,种植农产品的农民已经失去了定价权,辛辛苦苦种植出来的农产品,只能寄托于收购商的意愿。
因此,农产品销售渠道多元化,已经成为破解农产品低价的唯一途径。
二是网络渠道。通过网络销售的模式,将水果卖给全国各地的消费者。

不得不承认,网络渠道是农产品渠道多元化道路上的一个关键渠道,很多农产品也都通过三农带货人实现了价值的提升。

但也要承认,网络带货渠道也逐渐失去了价廉物美的口碑,以水果举例,果农要赚钱,提价格;网络主播要赚钱,提价格;当播出名气后,收货、加工、储存、打包、邮寄等环节,一个也不能减少,难怪有些网红主播表示,自己越来越像水果收购商了。
唯一减少的,是销售渠道的环节,俗话说“没有中间商就没有差价”,但网络销售要面对退货的风险,有些水果,在路上来回折腾后,就失去了再次出售的价值。

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这些潜在的费用,也是网络销售不可忽略的成本之一。
④种植成本悄然增加
农资价格的上涨,直接推动了水果种植成本的提高,除此之外,倒春寒、冰雹、干旱及涝灾频发的自然灾害,既是导致农产品种植成本增加的潜在因素,也是影响当年农产品价格走势的关键因素。
除此之外,有农民表示,和充满风险性的种植业相比,务工收入既令人满意又没有风险,在这种心理作用下,人工成本也将分摊在农产品的价格之中,如果可以选择,没有一位农民愿意以低价格出售。

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水果价格的飙升,为啥农民不领情
从以上分析可见,在导致水果价格上涨的4个因素之中,有3条和农民无关。
所以,在消费者觉得水果价格高不可攀时,农民却没有从高价格中享受太多红利,问题出在了哪里?
有人说,水果潜在价值的挖掘,是致使水果涨价的主要原因,尤其是和名人有关的水果、打着有机概念的水果、具有独特营养价值的水果及用热度炒作起来的水果。
水果价格的提升,对种植户来说,并不是一件好事儿,看似水果档次提高了,但大众化消费减少了,这对种植户的销量,并没有多大帮助。


水果的最大消费市场,依然是大众化,毕竟,高端化满足的是社会精英阶层的需求,而平民化,则是水果消费的主要方向。
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